Планы на вечер: устроить вечеринку в мексиканском баре Veladora, не выходя из дома

Карантин Daily

Уже по традиции устраиваем онлайн-вечеринки с друзьями в любимых московских заведениях. На этот раз веселимся в мексиканском баре Veladora. Заказывайте с доставкой тако и сангриту или готовьте куриные крылья и мичеладу по рецепту бара (а лучше все сразу), загружайте фоны в Zoom и, главное, танцуйте под зажигательную музыку.

Виталий Бганцов, совладелец бара Veladora: «Главные герои вечеринки в Мексике — это упаковки ледяной сервезыCerveza — пиво в переводе с испанского , мескаль из пластиковой бутылки без лейбла и после — тако в ночном киоске на улице. И обязательно — танцы. В наших магазинах невозможно купить ингредиенты для тако, да и мескаль заказать домой непросто, так что остановимся на холодном пиве. Приготовим с ним мичеладу, а в сопровождение — сладкие куриные крылья с тамариндом, за которыми вы не раз приезжали в «Веладору» посреди ночи».

Куриные крылья в чили-тамаринде с соусом блю-чиз

Ингредиенты — Куриные крылья

— Растительное масло для жарки — 1 ст. л.

— Вода — 0,5 л

— Паста из тамаринда (его можно найти во «Вкусвилле») — 60 г 

— Хересный уксус — 80 г

— Соевый соус — 20 мл

— Перец чипотле в соусе адобо (можно найти в «Азбуке вкуса») — 30 г

— Мед или сироп топинамбура — 200 г 

— Сок и цедра лайма Маринад — Соль — 50 г

— Сахар — 50 г

— Вода — 1 л  Соус блю-чиз — Майонез — 100 г

— Мисо-паста — 20 г

— ... читать далее.