Испеките веганский торт без яиц и молочных продуктов: фото по шагам с описанием

На карантине очень хочется съесть чего-то вкусного и необычного, но без вреда для фигуры. Предлагаю рецепт веганского шоколадного торта с кофейным сиропом, печеньем Oreo и ванильной глазурью. Если нет печенья Oreo, не беда, можно использовать любое. Торт готовится достаточно просто, без масла, яиц и молочных продуктов. Получается достаточно низкокалорийный десерт, которым можно угостить друзей.

Для приготовления торта мне понадобились: 1 пакет соленых крекеров, 1 пачка веганского маргарина, полстакана сахарного песка, 10 штук печенья Oreo.

Ириска из крекера

Изначально я разогрела духовку до 200°, на противень постелила пергаментную бумагу. Взяла крекер и разложила его на противне. В кастрюле смешала маргарин с сахаром и растительным маслом, нагрела на среднем огне до того момента, пока маргарин полностью не растопился и довела до кипения. Как только смесь начала закипать, сняла с огня. Вылила смесь на крекеры. Поставила в духовку на 15 минут. За это время крекеры стали золотисто-коричневого цвета.

Пока запекалась ириска, я размолола в кухонном комбайне Oreo. Когда ириска была готова, я ее вынула и сразу посыпала измельченным Oreo, и дала ей полностью остыть. Когда ириска затвердела, я разломала ее на кусочки в кухонном комбайне, точно так, как я молола печенье.

Если оставить кусочки слишком большими, то торт будет трудно нарезать.

Приготовление кофейного сиропа

Мне понадобились: 1 стакан кофе, 1 стакан сахара и небольшая кастрюля.

В кастрюле я смешала сахар и кофе, довела до кипения, непрерывно помешивая. После того как смесь закипела, убавила огонь и варила еще 5 минут.

Затем перелила в контейнер и дала остыть до комнатной температуры.

Делаем коржи

Настала очередь испечь коржи. Для этого мне понадобилось:

• 1,5 стакана универсальной муки;
• треть стакана не сладкого какао;
• 5 грамм соды;
• 0,5 ч. л. соли;
• 1 стакан кофе или воды;
• 100 мл растительного масла;
• 20 мл яблочного уксуса;
• 2 ч. л. ванильного сахара;
• 1 чашка сахарного песка.

Сначала я просеяла муку, како-порошок, соду и соль. В миске смешала кофе, масло, уксус, ваниль, сахар. Затем смешала все ингредиенты вместе и взбила миксером.

Смесь разделила на три равные части и выпекала каждую по отдельности, в разогретой до 200° духовке, примерно 25 минут. Когда все три коржа были готовы и остыли я каждый пропитала кофейным сиропом.

Настала очередь сделать глазурь и собрать торт. Для сборки торта я положила первый корж на середину тарелки, обильно полила глазурью и посыпала большим количеством крошки.

Потом положила на этот слой еще один корж и сделала все тоже самое. В завершении я положила последний третий корж, полила его глазурью, а сверху посыпала оставшейся крошкой.

Муж был очень рад получить такой вкусный торт на день рождение.