Кремлевский шеф-повар раскрыл детали подготовки к банкету в честь Дня Победы

Кремлевская кухня прорабатывает блюда, проводит дегустации, показы и согласования с ответственными за банкет сотрудниками администрации, рассказал Галкин. Он отметил, что основное меню почти не меняется, а небольшой корректировке может подвергнуться какой-нибудь десерт, передает РИА Новости.

Сбоев в проведении банкета Галкин вспомнить не может. По его словам, невозможна даже двухминутная задержка в подаче блюд. Это объясняется тем, что кухня сделана специально так, что официанты могут выйти в зал с любой стороны. При этом каждый сотрудник знает свою задачу и порядок выдачи блюд.