Я никогда не пеку торты, но тут решила сделать манговый пирог с безе: рецепт составила сама

Я не очень люблю готовить, вообще считаю себя ленивым кулинаром. Именно поэтому я стараюсь готовить простые блюда, используя минимальное количество кастрюль и сковородок. К таким блюдам и относится мой манговый пирог с безе. Этот рецепт я придумала сама, надеюсь, что кому-то он будет полезен.

Ленивый пирог

Я никогда не пеку торты, потому что занятие это хлопотное, и не всегда получается. Сегодня я расскажу рецепт своего фирменного десерта, который получится даже у неопытной хозяйки. К тому же времени на его приготовление уходит совсем мало.

Ингредиенты:

• 250 г печенья (подойдет любое сахарное рассыпчатое, типа Юбилейного);
• 100 г сливочного масла;
• 50 г сахарной пудры;
• манговый джем (я люблю именно манго, но можно взять любой джем на свой вкус);
• 4 яичных белка и 200 г сахарной пудры для безе.

Приготовление

Растопить сливочное масло в кастрюле на огне. Печенье сложить в пакет и размять его скалкой в мелкую крошку. Смешать растопленное масло, сахарную пудру и печенье. Выложить получившуюся смесь в блюдо, разровнять ложкой и поставить в холодильник охлаждаться.

В чистой миске блендером взбиваем яичные белки с сахаром до белой устойчивой пены. Сахар лучше добавлять понемногу: по 1 ч. л. за раз. На приготовление безе придется потратить немного времени, зато все остальное делается очень просто.

Достаем из холодильника основу пирога, намазываем ее джемом.

Сверху ложкой выкладываем взбитые белки. На поверхности вилкой делаем пики.

Получившийся пирог ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 15-20 минут. Как только безе станет светло-золотистого цвета, пирог готов.

Перед подачей на стол дать пирогу остыть. Подавать можно со свежими ягодами и чаем. Десерт получается легким, хрустящим и в меру сладким. Конечно, идеально разрезать его получается редко, но на вкус это никак не влияет! Такой простой рецепт, а удовольствия приносит много!