Пирожки получаются необыкновенными! Ведь в них не только мясная начинка, но и овощная. Пирожки получаются невероятно сочными, вкусными и пикантными!
- 50 мл молока;
- 3 г дрожжей;
- Пол ч. л. соли;
- 50 мл йогурта;
- 250 г муки;
- Пол ч. л. сахара;
- Одно яйцо;
- 50 мл масла подсолнечного;
Необходимые ингредиенты для приготовления начинки:
- 200 г фарша;
- 50 г репчатого лука;
- 100 г помидора;
- Треть стручка острого перца;
- 50 г сладкого перца;
- Одна ст. л. томатной пасты;
- Пол ч. л. соли;
- Одна ч. л. копченой паприки;
- Треть ч. л. перца.
Чтобы приготовить тесто, сначала соединяем все сухие ингредиенты, перечисленные выше, а после добавляем все жидкие и последним вводим яйцо. Переносим на 60 минут в тепленькое место.
Все овощи моем, удаляем у них все лишнее, режем на куски и складываем в чашу блендера, измельчаем до однородной консистенции.
В овощную массу добавляем фарш, томатную пасту, паприку, солим, перчим и хорошенько мешаем.
Тесто делим на восемь кусков и раскатываем их в круги (диаметр 15 см).
Фаршем намазываем все круги и сворачиваем их так, чтобы получились квадратики.
Духовку включаем на 190° и после того, как она разогреется, помещаем квадратные пирожки на полчаса.
http://www.youtube.com/watch?v=cG6aGmStsCY