Домашний тако с треской и ананасами

Если вы думаете, что мексиканская кухня очень сложная и чтобы приготовить блюдо этой кухни вам нужно объехать не один гипермаркет в поисках ингредиентов — вы сильно ошибаетесь.

 

Ингредиенты на 8 порций:⠀

1. Салат айсберг — 1 качан (около 400 г)

2. Красный лук — 1 шт.

3. Лайм — 2 шт.

4. Сметана 20% — 300 г

5. Филе трески — 500 г

6. Приправа Mexican Seasoning Mix — от 20 до 30 г в зависимости от того насколько острую еду вы любите (или можете собрать самостоятельно: cоль морская, гвоздика, зира, корица, порошок лайма, луковый порошок, орегано, паприка, перец черный, фенхель, чеснок гранулированный, чили порошок).

7. Оливковое масло — 2 ст. л.

8. Тортильи — 8 шт

8. Ананас (по желанию, но не обязательно) — 300 г

Домашний тако — cпособ приготовления:

1. Разогреваете гриль. В большую миску нарезаете айсберг (полосками) и лук (кубиками). Если используете ананас — его тоже режем кубиками. Выдавливаете сок половины лайма. Добавляете сметану и перемешиваете. При желании можно подсолить по вкусу.

2. На раскаленную сковородку добавляете оливковое масло и выкладываете треску, предварительно с двух сторон обсыпанную специями. Обжариваете с двух сторон 10-12 минут.

3. Параллельно пока готовится треска — разогреваете тортильи на решетке. Далее выкладываем на нее слоями: овощи — рыба — сок лайма.

Приятного аппетита!