Рецепт посвящается всем любителям мяса! Ребрышки получаются потрясающе вкусными, сочными и мягкими! Невозможно оторваться! Их можно, как запечь в духовке, так и приготовить на мангале.
- Один кг свиных ребер;
- Одна луковица;
- Одна ст. л. горчицы;
- Один стакан пuва;
- Одна ч. л. масла растительного происхождения;
- Соль/перчик/специи на ваш вкус.
Для начала необходимо промыть ребра, просушить на одноразовых полотенцах, а после нарезать на порционные куски.
С лука снять шелуху, нарезать полукольцами и положить в мясо.
Посолить, поперчить, всыпать специи и добавить все остальные ингредиенты для маринада, перечисленные выше.
Закрыть ребра тарелкой и поставить что-то тяжело. Оставить на пару часов.
Затем выложить мясо вместе с луком в термостойкую форму и поместить в духовку. Запекать при 200° до готового состояния.
Если вы собрались готовить ребрышки на мангале, то во время процесса периодически поливайте их пuвным маринадом, тогда мясо получится более сочное и ароматное.
Для более оригинального вкуса можете положить в маринад одну ст. л. меда, он придаст интересный контраст.