Такие вы не купите ни в одном магазине. Получается невероятно вкусно! Можно брать с собой на работу для перекуса или давать с собой детям в школу.
- 160 мл молока теплого состояния;
- 160 мл воды теплого состояния;
- Пол кило муки;
- Одна ст. л. сухих дрожжей;
- Три ст. л. сахара;
- Одна ч. л. соли;
- Шесть ст. л. масла растительного происхождения;
- Начинка – 15 докторских или молочных сосисок.
Готовим опару в большой кастрюле: наливаем молоко, воду, всыпаем дрожжи, сахар и размешиваем. 10-15 минут требуется для активации дрожжей.
После вливаем масло, всыпаем соль, муку, которую перед этим нужно просеять, и начинаем вымешивать слегка липкое тесто.
Кастрюлю, в которой находится тесто, ставим пару часов в тепло, закрыв крышкой либо полотенцем. За это время нужно обмять 1-2 раза тесто.
Поверхность, на которой вы будете работать, смазываем маслом и руки тоже. Перекладываем на нее тесто и делим его на шарики одинакового размера размером с куриное яйцо.
Каждый кругляш хорошенько разминаем или раскатываем в продолговатую лепешку. Кладем на нее сосиску.
Края соединяем и формируем вытянутый пирожок. Так поступаем со всем тестом и сосисками.
На сковородку наливаем много масла, греем его, но не раскаляем, а после погружаем в масло изделия.
Жарим с одной и другой стороны до румянца на огне средней мощности.
Складываем сосиски в тесте на одноразовые полотенца, чтобы избавиться от масла.