Как ситуация с коронавирусом сказалась на молочном производстве

От небольшой семейной фермы к крупному молочному производству. Такой путь за 20 лет прошел животновод Александр Соловьев из Среднеахтубинского района. Однако в таких условиях, как сейчас, ему приходится работать впервые.

В жизни этих представительниц голштино-фризской породы ничего не изменилось. Каждое утро по-прежнему начинается в доильном зале. Процесс автоматизирован, удои высокие – до 45 литров за сутки.

Ирина Шах, ветеринарный врач КФХ: «Коровы как доились так и доятся, телята как рождались, так и рождаются. Так же они болеют, и все остальное. То есть мы свой процесс прервать не можем».

К слову, чистоту и защитные меры здесь соблюдали и раньше. Перед входом в коровник – строгая дезинфекция. Благодаря механизированной дойке контакта с молоком у сотрудников нет. У каждой коровы свои индивидуальные средства гигиены. А вот для сотрудников меры безопасности усилили. Из нововведений – обязательный температурный контроль в начале дня и наличие медицинских масок.

Александр Соловьев начал заниматься молочным животноводством еще в начале двухтысячных. За 20 лет работы небольшое поголовье выросло до полутора тысяч голов.

Александр Соловьев, глава КФХ: «Основное направление – молочное животноводство, хотя имеется 300 голов мясного направления. Каждый год по коровнику добавляем, годовой прирост – 200–300 голов».

С ростом поголовья расширяется и кормовая база. Корм здесь заготавливают исключительно сами. В хозяйстве более тысячи гектаров земель, выращивают кукурузу на силос, ячмень, занимаются и овощеводством. В сезон на ферме заняты около 80 человек. Но главная подмога – сыновья Александра.

Роман Соловьев, старший сын: «Я уже, например, без этого жить не могу, это мое все. С утра до ночи здесь. Просто очень нравится. И видим, чего достигаем: молоко сдается, овощи выращиваются, наращиваем темпы. Планы грандиозные».

Павел Соловьев, младший сын: «Сейчас такой момент – пандемия. Меня спрашивают, а как вы работаете? Вы не боитесь? А я спрашиваю, а вы пьете молоко, едите овощи?»

Проблем со сбытом нет. Фермерам удается поддерживать высокое и стабильное качество продукта и удерживать рентабельность на высоком уровне. Главным покупателем сегодня выступает крупный молокозавод, куда бесперебойно поступает весь объем продукции. Пока жизнь в больших городах сбавила темп, здесь работа продолжает кипеть. В дополнение к четырем действующим помещениям строится коровник для нетелей. В планах – запуск еще одного доильного комплекса.