В Японии сравнили все сорта хлеба и назвали самый полезный

Группа японских учёных провела ряд исследований, в ходе которых эксперты выяснили, что риск получения инфаркта можно снизить, если есть ржаной и овсяный хлеб. Оказалось, что в них входят витамины группы «В», калий, йод, цинк, магний и большое количество клетчатки.

Учёные разделили "подопытных" на несколько групп, каждая из которых долгое время ела определённый вид хлеба. Проанализировав показатели добровольцев, которые участвовали в экспериментах, учёные поняли, что на организм благотворно влияет чёрный хлеб, а также изделия из овсяной и ржаной муки. Большое количество клетчатки очищает кишечник и желудок от вредных бактерий.

Известно, что причиной инфаркта становится некроз тканей, что происходит в результате нарушенного кровообращения. Также некроз способствует развитию язвенного колита и болезни Крона.

По мнению учёных, содержащиеся в выделенных сортах хлеба микроэлементы отлично сказываются на работе сосудов, сердца и желудочно-кишечного тракта. При этом важно помнить, что полезный хлеб хорошо пропечён, он эластичный, с хрустящей корочкой. Качественный хлеб — мягкий, но не влажный на ощупь.