Профитроли. Очень простые и вкусные заварные пирожные!

Тем, кто еще не решился сделать профитроли, напоминаю — заварные пирожные очень просты в приготовлении!

 

Ингредиенты:

Для теста:

• вода — 1 стакан
• масло сливочное или маргарин — 100 г
• мука — 1 стакан
• яйца — 4-5 шт.

Для крема:

• маргарин или масло сливочное — 100 г
• какао — 1/2 ч. л. (можно без)
• молоко сгущённое — 1 банка

Приготовление:

1. Масло и воду довести в кастрюле до кипения. Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного остудить. Вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто (можно миксером, можно с помощью мускульной силы).
2. Разогреть духовку до 175 градусов.
3. На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой шарики (или кондитерским шприцом полоски — тогда будут эклеры).
4. Поместив противень в духовку, ни в коем случае не беспокоить заварные пирожные, чтобы дать им возможность подняться! Выпекать до золотистого цвета.
5. Остывшие пирожные заполнить кремом.

Приятного аппетита!