Зелень одуванчика, мозги животных, стрелки чеснока: продукты, которые мы обычно не едим, но они должны присутствовать в нашем рационе

Современному человеку часто просто катастрофически не хватает свободного времени. Именно поэтому наши привычки питания стали достаточно обыденными. Чтобы улучшить свое здоровье, обязательно нужно пересмотреть свой рацион питания и включить в него как можно больше полезных продуктов. Если перейти на здоровое питание, то очень быстро можно будет заметить хороший результат. Вот продукты, которые стоит потреблять как можно чаще.

Зелень одуванчика (главное фото)

Если вы хотите попробовать что-то новое в своем салате, но не чувствуете себя достаточно авантюрным, то стоит поискать для себя пищу на заднем дворе своего дома. Большинство людей добавляют одуванчики в салаты. Зелень этого растения полна минералов, витаминов и антиоксидантов, что, вероятно, объясняет, почему исторически они считались лекарственными.

Листья одуванчика имеют горьковатый привкус, поэтому они лучше всего сочетаются с другими листьями или готовятся с добавлением приправы. Для приготовления нужно вымыть зелень, высушить, удалить стебли. В кастрюле нагреть немного оливкового масла, добавить измельченный чеснок и протомить примерно минуту. Добавить зелень и готовить, периодически помешивая, пока листья не станут мягкими. Посолить, поперчить и подавать к столу.

Сардины

Сардины начали пользоваться большой популярностью в 1930-х годах, но в конце 1940-х годов эта рыба исчезла с полок супермаркетов. Так продолжалось до недавнего времени. Сардины богаты омега-3 жирными кислотами. Они также содержат высокие концентрации селена, витамина В12 и D, а также калия.

В качестве дополнительного преимущества стоит отметить, что эта рыба питается в основном планктоном, поэтому не накапливает соли тяжелых металлов и других загрязнителей, как, например, тунец. Сардины очень вкусные и их можно добавлять в самые различные блюда или есть просто как консервы.

Чернослив

Сушеные сливы обладают хорошими слабительными свойствами, что делает чернослив просто незаменимым продуктом для тех, кто страдает от запоров. Кроме того, он помогает предотвратить такие болезни, как диабет 2-го типа и остеопороз, а также снижает уровень сахара и холестерина.

Чернослив имеет просто восхитительный сладковатый привкус, а также всего лишь 30 калорий, что делает его просто идеальным здоровым лакомством. Его можно есть не только самостоятельно, как здоровую закуску, но и добавлять в различные блюда.

Кролик

Это довольно распространенное блюдо в Европе, но далеко не каждый потребляет мясо этого животного. Мясо кролика содержит в своем составе множество полезных и питательных веществ.

Оно постное, поэтому отлично подходит тем, кто стремится к более здоровой диете, но минусом является то, что для приготовления этого блюда требуется определенное мастерство, чтобы избежать пересыхания мяса.

Юкка

Это корнеплод, который на протяжении многих веков был основным продуктом во многих частях мира. Он состоит из жесткой кожи, покрывающей крахмалистую часть, в которой много сахаров и других углеводов.

Однако в сыром виде этот клубень содержит токсические соединения, что делает его потенциально смертельным. Поэтому при потреблении ее в пищу нужно предварительно приготовить корнеплод.

Скумбрия

Это очень вкусная жирная рыба. Она содержит в своем составе омега-3 жирные кислоты. Единственным недостатком является то, что хранится эта рыба недолго, поэтому после вылова ее нужно заморозить или быстро съесть.

Если же вам удастся приобрести свежую скумбрию, то стоит ее приготовить на гриле и наслаждаться невероятным вкусом.

Стрелки чеснока

Это зеленые вьющиеся побеги, которые формируются для цветения и развития семян.

Их нужно убирать, чтобы луковица развивалась нормально, но выбрасывать не нужно, так как они очень полезные и их можно потреблять в пищу. Свежую зелень можно добавлять в салаты или запекать в духовке, чтобы приготовить вкусный и полезный гарнир.

Кольраби

Если вы поклонник цветной капусты или брокколи, то вам стоит попробовать кольраби. Это очень полезный и вкусный продукт, который предоставляет вам все преимущества здорового питания.

Этот вид капусты имеет достаточно толстую кожицу, которую нужно очистить перед едой. Можно есть свежие зеленые листья или мякоть в луковице растения.

Мозги

Мозг животного полон ценных питательных веществ, в особенности он содержит много белка.

Единственным недостатком этого продукта является то, что в нем достаточно много холестерина, поэтому не стоит его постоянно потреблять.

Морские водоросли

Еще одним полезным ингредиентом, который имеет долгую историю в Азии, а также пытается завоевать признание в Европе и на Западе, являются водоросли. Они содержат много питательных веществ, а также значительное количество йода, который важен для здоровья щитовидной железы.

Морские водоросли можно использовать в салатах, суши, супах. Можно также их просто поджарить и использовать в качестве хрустящей закуски.