Необычные варианты приготовления яиц: три блюда на завтрак, готовить которые проще простого
Никогда не стоит отказываться от утреннего приема пищи, ведь часто от завтрака зависит исход всего дня! Утром важно наполнить организм достаточным количеством белка и полезных микроэлементов. Поэтому чаще всего я готовлю яйца, ведь, как известно, этот ингредиент является настоящим кладезем витаминов и других веществ. Куриные яйца можно приготовить разными способами, про некоторые из них расскажу в этой статье.
Цветок из омлета
Не только вкусно, но и красиво! Такое блюдо гармонично впишется в утро выходного дня, когда не хочется отказывать себе в хорошей еде. Для приготовления этого оригинального лакомства вам нужны всего 2 яйца и стебель зеленого лука.
Яйца взбейте, процедите через ситечко. Нагрейте немного масла в сковороде. Положите взбитые яйца и дайте им запечься. Затем аккуратно переверните омлет, чтобы он стал золотисто-коричневым с другой стороны. Дайте омлету немного остыть, а затем обрежьте края вокруг него, чтобы сформировать квадрат. Разрежьте заготовку на 2 половины.
Сложите один из двух прямоугольников вдвое; будьте осторожны, потому что складка не должна порваться. Сделайте надрезы на сложенном прямоугольнике омлета до половины по краю сгиба.
Бережно заверните омлет, чтобы получился цветок. Основание закуски свяжите тонким стеблем хрустящего лука. Яичный цветок можно подавать так, а можно добавить в суп или бульон.
Двухцветный омлет
Для такого угощения вам пригодятся 3 яйца и 20 мл молока. Отделите желтки от белков и добавьте молоко к желткам. Хорошенько взбейте обе смеси. Распределите яичный желток равномерно в уже разогретой сковороде. Разрежьте омлет на полоски, половину ломтиков уберите.
Теперь вылейте яичные белки. Готовьте блюдо на сковороде, пока белки не затвердеют.
Рецепт начинки
Используемые продукты:
- 200 г риса басмати;
- 30 г томатной пасты;
- 30 мл растительного масла;
- 1 помидор, нарезанный кубиками.
Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке. Затем разогрейте масло на сковороде и немного потушите в нем кубики помидоров. После добавьте томатную пасту и слегка обжарьте. Перемешайте, выложите начинку на омлет. Аккуратно заверните в рулет.
На самом деле можете наполнить рулет любыми сочетаниями ингредиентов. Например, я часто делаю начинку из овощей: стручковой фасоли, соцветий брокколи или цветной капусты. Также можно добавить мясо, рыбу или морепродукты. Не скупитесь на специи и приправы, ведь только с их помощью можно довести вкус до совершенства.
Оригинальная вариация на тему суши
Рецепт включает в себя 7 сваренных вкрутую яиц, крахмал, соль, сахар и соевый соус. Также пригодятся пищевая пленка и специальный бамбуковый коврик. Вареные яйца очистите от скорлупы, разрежьте пополам. Отделите белки от желтков. Измельчите белки вилкой.
Желтки также измельчите, смешайте с солью, сахаром и крахмалом. Смешайте яичные белки с желтками. Нанесите большое количество пищевой пленки на коврик для суши, распределите яичную массу по нижней трети и слегка сожмите ее.
Теперь плотно скрутите рулет с помощью пленки, оберните бамбуковым ковриком, чтобы придать заготовке нужную прямоугольную форму. Закрепите двумя канцелярскими резинками.
Нагрейте воду в большой кастрюле, положите в ситечко бамбуковый коврик и варите свернутые в нем яйца в течение 15 минут. Дайте массе полностью остыть после готовки. Осторожно удалите суши-коврик и пленку. Порежьте яйца на симметричные кусочки. Необычную закуску в японском стиле я подаю с соевым соусом, имбирем и жгучим васаби.
Действительно, невероятно, что можно сделать из яиц! Благодаря этим рецептам любой гурман, будь он фанатом ярких закусок или преданным поклонником азиатских блюд, останется довольным и, что немаловажно, сытым!