Вам понадобится:
Тесто:
- * мука – 500 грамм
- * жирная сметана – 4 столовых ложки
- *растопленное масло или маргарин – половина упаковки
- *сахар – ½ стакана
- * Одно яйцо (для смазывания)
- * соль – четверть чайной ложки
- * сода – четверть чайной ложки
Начинка:
- *размельченные грецкие орехи – 1 стакан
- *сахар – 1/2 стакана
- *мед – 2столововых ложки
- *корица – 1/8 чайной ложки
В глубокой миске смешиваем все составляющие для теста, кроме яйца. Им мы будем смазывать наш рулет. Все тщательно перемешиваем, чтоб не было комочков. Тесто готово.
Подготовим начинку. Грецкие орехи почистить и размять, можно использовать для этого обычную скалку. Затем подготовленные орехи смешиваем с сахаром, медом и корицей.
Раскатываем корж таким образом, что б один край был тоньше за другой. На тонкую сторону выкладываем приготовленную заранее сладкую ореховую начинку, а другую хорошо смазываем яйцом.
Теперь аккуратно заворачиваем тесто, начиная с той стороны, на которую Вы выложили начинку. Выкладываем рулет на противень. Сам противень застилаем пергаментной бумагой. Готовое изделие смазываем оставшимся яйцом и прокалываем в нескольких местах обычной спичкой, что б он потрескался.
Выпекаем в духовом шкафу, при температуре не более 200 градусов, до подрумянивания.