Яркий и нарядный рыбный чизкейк - замечательная идея для новогоднего стола
Все пробовали сладкие чизкейки, а я предлагаю вам приготовить закусочный рыбный чизкейк. Он станет украшением новогоднего стола.
Основа
Крекер (соленый) — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Творожный слой
Форель (слабосоленая или подкопченая) — 200 г
Сливки (жирные) — 400 мл
Сыр творожный — 420 г
Желатин (быстрорастворимый) — 10 г
Укроп — 2 веточ.
Соль — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8
йк»:
Подготовим соленый крекер. Измельчим его в кухонном процессоре.
Сливочное масло растопим на плите или в микроволновке.
Смешаем крекер и сливочное масло.
На блюдо для подачи установим кольцо. Плотно утрамбуем основу из крекера и сливочного масла.
Убираем в холодильник, пока готовим сливочно-творожный слой.
Подготовим форель, укроп, сливки, сливочный творожный сыр, желатин.
Сливки нагреем и разведем в них желатин до полного растворения.
Смешаем сливки с растворенным в них желатином и творожный сыр. Форель мелко нарезаем, перемешиваем с укропом. Добавляем к сливочно-творожной массе.
Вынимаем основу из холодильника, выливаем на нее сливочно-творожный слой.
Оставляем в холодильнике до полного схватывания желатина.
Полностью застывший чизкейк украшаем по желанию. Я украсила красной икрой и зеленью.
Рыбный чизкейк украсит Новогодний стол!
Яркий и нарядный!
С Наступающим!
