Рыбный суп с секретным ингредиентом
Готовить нужно просто, но разнообразно — это главный секрет вкусного блюда. Вот и обычный рыбный суп можно приготовить на сыре и тем самым привнести новую нотку в привычное блюдо. Смотрите, как он готовится и воспроизводите шедевры кулинарного искусства у себя на кухне.
Понадобится:
- 400 г филе лосося (или другой красной рыбы),
- 3-4 крупных клубня картофеля,
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- 100 г плавленого сыра,
- соль, молотый черный перец,
- лавровый лист,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- рубленая зелень для украшения,
- 4 ломтика ржаного или бородинского хлеба.
Приготовление:
- Репчатый лук очистить и острым ножом нарезать тонкими полукольцами. Морковь вымыть, очистить, разрезать вдоль пополам и нашинковать соломкой. Растительное масло разогреть в сковороде с антипригарным покрытием, выложить лук и морковь, помешивая, пассеровать около 5 минут.
- Картофель вымыть, очистить, нарезать брусочками и выложить в кастрюлю. Залить 2 л холодной воды и довести до кипения. Добавить обжаренные овощи и лавровый лист. Приправить по вкусу солью и молотым черным перцем. Варить на небольшом огне 15 минут.
- Рыбу положить в суп и варить до готовности. За 5 минут до окончания времени варки ввести плавленый сырок. Рыбу вынуть, нарезать кусочками, разложить по тарелкам и разлить суп. Посыпать рубленой зеленью и подать с гренками из черного хлеба.
Время приготовления: 30 минут.
Жми
Вверху странцы и получай инофрмацию первым!