Я приготовила для гостей "картофельных поросят" - картулипорссы, но попробовать их гости не успели. Мне стыдно

Выходные на носу, придут гости потусоваться. Захотелось мне их чем-то вкусным побаловать. Подруга из Эстонии когда-то посоветовала один рецепт, сказала: "Ум отъешь". "Ну что же, надо попробовать, отъесть то, чего у меня не очень много, потому и не жалко", - подумала я.

Сказать, что это особенное блюдо, это не сказать ничего.

Картулипорссы - национальное эстонское блюдо, в переводе оно означает "Картофельные поросята". Попробовав его, я поняла, что прибалтийский народ знает толк в еде.

Как готовить "картофельных поросят"

Я отварила картофель (кожуру не снимала). Затем очистила, размяла его, сюда же добавила 150 г молока, яйцо, сметану и 3 ст. ложки муки. Перемешала, посолила, сделала пюре.

Мясо вымыла, нарезала на кубики по 2-3 см, на сливочном масле я обжарила его 20 минут. Не делайте большой огонь.

Дальше - совсем просто. Каждый мясной кусочек я спрятала в комок пюре и обваляла полученную котлетку в муке.

Получившихся "поросят" выложила в форму для выпекания, которую предварительно смазала маслом и - на полчаса в духовку, разогретую до 180 градусов.

Соблюдайте правильные пропорции ингредиентов:

• картофель - 1 кг;
• свинина - 500 г;
• яйца куриные - 1 шт.;
• молоко - 150 г;
• сметана - 100 г;
• сливочное масло - 3 ст. ложки;
• пшеничная мука - 5 столовых ложек.

Это божественно

Увы! Гостям не досталось ничего: как только я выложила готовые "пирожки-котлетки" на тарелку, на кухню пришли дети. В колобочках есть начинка, которая превратилась в мясное суфле, такое нежное и мягкое, что не описать. Просто тает во рту.

Друзья, осторожней с порциями! Иначе сами превратитесь в поросят.

И вот, когда мы сидели за столом, я угощала гостей салатами и во всех красках расписывала вкус этих картулипорссов. Стыдно!