Козий сыр с голубой плесенью начинают делать в Нижегородской области

Производство открылось в деревне Курцево Городецкого района. Как сообщили в министерстве сельского хозяйства, в этом году сыроварня получила дотации из областного бюджета на приобретение 206 голов племенных коз. Сыроделы прошли обучение в Европе, и сейчас строят новую сыроварню, где будут делать сыр из козьего и коровьего молока: Сен-Марселлен, Камамбер, Валансе, Горгонзолу, Банон, Шевр и Гауду. Кстати, всего благодаря грантам в рамках программы «Агростартап», к 2024 году в регионе обещают создать 200 новых фермерских хозяйств, что позволит открыть около 400 новых рабочих мест.   Фото с сайта pixabay.com