Диетолог назвала вредные сочетания продуктов

Диетолог Елена Соломатина объяснила, почему жирный кусок мяса с картофельным пюре - сочетание не наилучшее. Эксперт сообщила, что желудочно-кишечный тракт человека рассчитан на смешанное питание, поэтому доводить до абсурда раздельное питание не стоит. Однако разные компоненты пищи перевариваются в разных отделах ЖКТ. Например, белки-преимущественно в желудке, углеводы начинают перерабатываться уже в ротовой полости. 

К примеру, после жирного куска мяса употреблять сладкий фрукт крайне не рекомендовано. У большинства людей это спровоцирует брожение, потому что мясо переваривается намного дольше, чем фрукт. Как сообщает Вечерняя Москва, лучшее сочетание - мясо с некрахмалистыми овощами. Грубые пищевые волокна не перевариваются, но берут на себя излишки холестерина, формируют хороший пищевой комок, быстрее очищают кишечник, не давая мясу долго лежать и разлагаться.
Плохо сочетаются продукты, где много животного и растительного белка. Например, фасоль, горох, нут с мясом. Нужно забыть о переборе простых углеводов. Например, сладкий чай и бутерброд с вареньем. Огромное количество сахара вызовет усталость и ощущение разбитости.

Плохо сочетается любой алкоголь с кофеином, крепким чаем: жидкость начинает выводиться очень быстро - организм обезвоживается. Не рекомендовано употреблять алкоголь с газировками - они усиливают его всасывание и способствуют быстрому усвоению сахаров. Любителям пива с чем-то солёным стоит себя ограничить в данном удовольствии, потому что это сочетание вызывает задержку воды, отёки и торможение обменных процессов в организме. Не стоит разбавлять чай молоком. Антиоксиданты, содержащиеся в хорошем чае, "уходят" и польза от напитка минимальна. Стоит заметить, что организм за один приём пищи может переработать определённое количество калорий, поэтому люди, которые употребляют за один раз слишком много пищи, склонны к набору лишнего веса - неусвоенная организмом пища откладывается в жиры.