Первое производство сыров с голубой плесенью запустили в Нижегородской области
Первое в регионе производство сыров с голубой плесенью открылось в деревне Курцево Городецкого района. Об этом сообщили в министерстве сельского хозяйства и пищевой промышленности Нижегородской области.
Сыроделы, работающие на производстве, перенимали опыт у лучших европейских специалистов, рассказала руководитель хозяйства Светлана Городнова. - Сейчас на предприятии строится новая сыроварня, на которой будут производиться сыры из козьего и коровьего молока: Сен-Марселлен, Камамбер, Валансе, Горгонзола, Банон, Шевр, Гауда. В 2019 году сыроварня получила дотации из бюджета Нижегородской области на приобретение 206 племенных коз. В планах – расширение производства и получение статуса племенного хозяйства по разведению коз.
По словам вице-губернатора Нижегородской области Евгения Люлина, благодаря грантовой поддержке программы «Агростартап», открытой в рамках нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство», к 2024 году в регионе будет создано 200 новых фермерских хозяйств, что позволит открыть около 400 новых рабочих мест в Нижегородской области». Среди грантополучателей – фермеры с проектами в сфере животноводства, растениеводства, переработки сельхозпродукции, а также пчеловодства.
Сыроделы, работающие на производстве, перенимали опыт у лучших европейских специалистов, рассказала руководитель хозяйства Светлана Городнова. - Сейчас на предприятии строится новая сыроварня, на которой будут производиться сыры из козьего и коровьего молока: Сен-Марселлен, Камамбер, Валансе, Горгонзола, Банон, Шевр, Гауда. В 2019 году сыроварня получила дотации из бюджета Нижегородской области на приобретение 206 племенных коз. В планах – расширение производства и получение статуса племенного хозяйства по разведению коз.
По словам вице-губернатора Нижегородской области Евгения Люлина, благодаря грантовой поддержке программы «Агростартап», открытой в рамках нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство», к 2024 году в регионе будет создано 200 новых фермерских хозяйств, что позволит открыть около 400 новых рабочих мест в Нижегородской области». Среди грантополучателей – фермеры с проектами в сфере животноводства, растениеводства, переработки сельхозпродукции, а также пчеловодства.