Как волгоградцам справиться с перееданием

О причинах поглощения огромного количества еды и способах контроля рассказываем в материале «Волгоградской правды.ру».

В подавляющем большинстве случаев переедание происходит именно за счет готовой продукции: снеков, печенья, шоколада, батончиков и прочего. Довольно странно было бы переесть брокколи на пару или гречки, не правда ли?

Дело в том, что продукты, которые можно есть прямо из упаковки, сильно отличаются от своего первоначального состояния. И все эти изменения нацелены на задействование центров удовольствия потребителя, чтобы обеспечить удовольствие. При этом такие товары имеют довольно низкую стоимость.

Если вы опомнились только после того, как пакет чипсов оказался пуст, то не вините себя – такого эффекта добивалась целая индустрия. Маркетологи трудятся над тем, чтобы товара продавалось как можно больше.

Потребителей заманивают словами «натуральный», «здоровый», «с семенами льна» и подобными. Ими пестрят сегодня бесчисленные коробки с готовыми завтраками, кашами, хлебцами и другими продуктами. Эти «волшебные» слова и фразы переключают ваше внимание с информации о пищевой ценности.

Важен не только вид, но и размер упаковки – чем она объемнее, тем больше покупатель уверен в том, что совершил выгодную покупку. Так, выбирая между пирожным из натуральных ингредиентов и большой упаковкой печенья с трансжирами, потребитель чаще всего выбирает второе.

Аппетит сильно разжигает и разнообразие. Сложно съесть много одного продукта, например, яблок или творога, другое дело – целый сет роллов. Чем меньше разнообразия, тем меньше вы съедите. Очень сложно устоять и перед некоторыми сочетаниями продуктов – сахар, соль и жир.

По отдельности сложно себе представить, чтобы человек выпил стакан масла или съел стакан сахара, но, когда речь идет о картошке фри, выпечке или даже шоколаде с соленой карамелью, все становится на свои места.

Природой заложено, что человек от еды получает удовольствие. Мы наслаждаемся текстурой, вкусом, ароматом, а мозг получает соответствующие сигналы и требует повторения.  Это усугубляется привычкой приятного времяпровождения в компании близких за столом. Еда делает такие встречи еще более радостными.

Но как же перестать переедать?  
Думайте!

Представьте, какое количество калорий вы получите за 20 минут, съев цельный продукт (тарелку гречки, яблоко, мясо) или, к примеру, гамбургер.  Минимизируйте количество переработанных продуктов в вашем рационе.

Не забывайте о том, что вами постоянно манипулируют реклама, выкладка продуктов в магазине, цвет коробки и так далее. Список покупок поможет вам избежать импульсивных приобретений.

Проведите дома ревизию и посмотрите, есть ли на ваших полках псевдополезные продукты. Подумайте, почему вы их купили, и внимательно изучите состав. Возможно, это отобьет желание делать подобные покупки в дальнейшем.  

Покупайте только те продукты, которые вы хотите видеть в вашем рационе.

Проследите связь между едой и вашим эмоциональным состоянием и попробуйте заменить поглощение безмерного количества еды на другое занятие.