Помакуха и сугудай: в московских ресторанах можно будет увидеть кузбасское меню

Всё больше туристов в область привлекает и национальная шорская кухня. Сегодня в московских ресторанах можно будет увидеть кузбасское меню. Вот одно из них. Читаем: "Помакуха на кедровом масле", "Сугудай из муксуна", "Хариус на углях с топинамбуром". Но самое вкусное, уверяют гурманы, это пельмендер. Что это такое, теперь знает Андрей Уфимцев не только по названию, но и по вкусу.