Свекровь научила готовить рулет из сала. Главное — чтобы шкурка легко отделялась. Никогда бы не подумала, что сало можно запекать…

Свиное сало — это уникальный продукт. Его солят, коптят, варят, едят сырым или натирают хлеб, но, оказывается, его еще можно запекать. Из свежего сала со шкуркой можно приготовить настоящий деревенский деликатес, а именно ароматный рулет в духовке. Подобное блюдо здорово разнообразит меню, да и выглядит очень празднично и чарует своим ароматом. Мы расскажем, как приготовить это вкусное блюдо из сала. Главное, выбирай пласты сала толщиной до двух сантиметров, в которых легко отделяется шкурка. Подчеревок не подойдет.

Рулет из сала

ИНГРЕДИЕНТЫ 1 кг свежего сала

4–5 зубчиков чеснока

соль по вкусу

тмин, кориандр, красный и черный перец, зелень петрушки, лавровый лист по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ Отдели сало от шкурки. Натри сало приправами, чесноком и солью со всех сторон. Соли не нужно много, приблизительно как ты обычно добавляешь к мясу.

Сверни сало рулетом. Заверни в свиную шкуру. Плотно обмотай ниткой.

Помести сало в рукав для запекания и отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа.

Запеченный рулет поставь остывать на решетку, чтобы стекал лишний жир. После остывания отправь сало в холодильник на 1 час.

Готово! Нарезай и подавай на стол. Приятного аппетита! Очень вкусный, ароматный и необычный рулет получается. Перед нарезкой часто снимают шкурку, но это уже на твое усмотрение. Такое блюдо отлично подходит на закуску к крепкому алкоголю, а также отлично сочетается с салатами, особенно из овощей на гриле.

Также можешь приготовить очень вкусное моченое сало.

Расскажи нам в комментариях, как ты любишь готовить сало. А также поделись статьей со своими друзьями в соцсетях!