Почему нельзя хранить некрасивые фрукты даже с маленькими дефектами? 10 полезных советов по хранению продуктов

Осень – время сбора урожая. Каждый старается приобрести больше продовольствия, чтобы насытить свой организм полезными веществами. Очень важно в это время организовать правильное хранение фруктов и овощей, чтобы дольше поддержать их внешний вид и целебные свойства. В статье будет дано несколько советов, пользуясь которыми вы сможете сберечь витамины и минералы в растительной пище.

Недозревшие фрукты и овощи

Некоторую растительную пищу можно покупать не совсем готовую к употреблению. Процесс дозревания будет происходить дома при комнатной температуре. После того как плоды поспеют, то несколько дней хорошо хранятся в холодильнике. Это относится к следующим плодам:

• авокадо;
• бананы;
• папайя;
• цитрусовые;
• персики;
• груша;
• манго;
• помидоры;
• перцы;
• дыни.

Выбирайте сухое прохладное место

Для сохранности картофеля, чеснока и лука надо использовать сухие прохладные помещения без доступа солнечных лучей. Укладывать их рекомендуется в ящики. Причем необходимо следить, чтобы температура не принимала минусовых значений. В оптимальных условиях они сохраняют свой внешний вид и полезные свойства до четырех недель.

Храним в холодильнике

Все овощи, кроме лука, чеснока и картофеля, хранят в холодильнике. При этом перед закладкой их не подвергают мытью. Срок годности - от нескольких дней до нескольких недель. Большую часть из них складывают на самую дальнюю полку от морозильной камеры. Постоянно надо следить за их сохранностью. Испорченные продукты могут вызвать пищевое отравление.

Использование пакетов

В пластиковой перфорированной упаковке удобно хранить зелень, травы, морковь, брокколи, цветную капусту, спаржу, сельдерей, огурцы, стручковую фасоль, горох.

Используем бумагу

А вот грибы лучше упаковывать в бумажные пакеты и класть в продуктовые ящики.

Мытье

Все фрукты и овощи перед употреблением в пищу или нарезкой необходимо мыть щеткой с мылом под проточной водой.

Обработка рук

Перед готовкой руки также тщательно моются горячей водой с использованием моющих средств.

Заводские пакеты

Нет надобности перемывать пакетированную растительную пищу, предварительно нарезанную и приготовленную для готовки.

Поврежденные фрукты и овощи

Слегка поврежденная овощная и фруктовая провизия безопасна для употребления, если можно полностью обрезать всю некачественную мякоть.

Запрещены к употреблению

Помните, что нельзя есть гнилые и заплесневевшие экземпляры. Они являются потенциальными разносчиками вредных бактерий.

Используя в пищу овощи и фрукты, придерживайтесь вышеприведенных советов.