Осенний десерт, который обожают мои дети: шоколадно-тыквенные печенья с крошкой
В октябре я часто готовлю тыкву. Я использую этот вкусный и полезный овощ для разных блюд, в том числе, для сладостей. Печенье с добавлением тыквенного пюре, шоколада и специй – замечательный осенний десерт. Он прекрасно сочетается с горячим чаем, кофе или какао. Такая выпечка является отличным вариантом сладкого блюда для семейных посиделок или дружеской вечеринки.
Состав кушанья
Для приготовления десерта потребуется:
- Мука пшеничная в количестве 2,5 стаканов.
- Маленькая ложка соды пищевой.
- Специи для тыквенного пирога (столько же).
- Стакан размягченного сливочного масла.
- Половина маленькой ложки соли.
- Яйцо крупного размера.
- Три четверти стакана коричневого сахарного песка.
- Такое же количество тыквенного пюре.
- Экстракт ванили (не менее 2 чайных ложек).
- Половина стакана белого сахарного песка.
- Две чашки шоколадных капель.
Способ приготовления теста
Духовой шкаф разогревают до температуры 190 градусов. Два больших металлических листа застилают слоем пергаментной бумаги. Пищевую соду, пшеничную муку, приправы для тыквенного пирога и соль соединяют в миске. Хорошо перемешивают.
Сахарный песок (коричневый и белый) растирают с мягким сливочным маслом при помощи миксера. Полученная масса должна иметь белый оттенок и воздушную консистенцию. В нее добавляют тыквенное пюре, яйцо, экстракт ванили. Компоненты растирают до тех пор, пока смесь не станет однородной.
Добавляют сухие ингредиенты. Взбивают массу миксером на низкой скорости.
Когда мука полностью перемешается со всеми остальными компонентами, в тесто постепенно всыпают шоколадные капли.
Полученную массу убирают в холодильную камеру на тридцать минут.
Приготовление десерта
Затем из теста формируют кружочки, которые следует поместить на поверхность металлических листов на расстоянии не менее пяти сантиметров друг от друга.
Изделия помещают в заранее разогретый духовой шкаф. Выпекают до тех пор, пока блюдо не увеличится в объеме и на его поверхности не появится румяная корочка золотистого оттенка. Приблизительное время приготовления составляет 12 минут. Затем печенье достают из духовки. Полностью остужают и подают к столу.
Таким образом, по данному рецепту можно быстро приготовить десерт из простых и доступных продуктов. Нежный, сладкий и немного пряный вкус этого блюда понравится любому ценителю выпечки.
Я часто готовлю такое лакомство для семейных посиделок и дружеских вечеринок, и оно всегда быстро съедается. Кроме того, мои дети очень любят шоколадно-тыквенное печенье.