Как сохранить тыкву свежей до весны? Есть два способа

Тыква - это уникальный овощ, который обладает многими целебными свойствами для организма. Кроме того, ее можно успешно хранить в течение многих месяцев, если правильно подобрать овощ. Рассмотрим несколько вариантов хранения тыквы.

Как хранить тыкву зимой в доме?

Если вы выращивали тыкву на своем сельскохозяйственном участке, стоит позаботиться о ее хранении до весны. Для этого плоды собирают примерно в середине сентября, желательно в сухую погоду, и до первых осенних заморозков. Тыкву отделяют от куста вместе с маленьким цветоносом, который должен быть сухим и грубым.

Тыква должна быть тяжелой и с твердой кожей без изменения цвета, повреждений, трещин, гнили или плесени.

Овощ следует подготовить к хранению поместив в сухое солнечное место в течение недели. Когда тыквенная кора затвердевает, плод переносится в сухое и темное место хранения с желаемой температурой до 15-20 градусов.

Как хранить нарезанную тыкву?

Нарезанную тыквенную мякоть можно положить в холодильник на несколько недель, но не более, иначе начнется процесс гниения и продукт будет выброшен. Для более длительного хранения тыкву следует порезать на дольки, дать возможность тщательно высохнуть, упаковать в полиэтиленовые пакеты порциями по 300-600 г и отправить в морозильную камеру холодильника. Пакеты должны быть упакованы как можно плотнее, без пузырьков воздуха. Вместо обычных полиэтиленовых пакетов вы можете использовать специальные пакеты и контейнеры для морозильника. После замораживания овощ можно хранить до 4-6 месяцев.

Зимой, когда это необходимо, нарезанную тыкву можно размораживать несколькими способами:

• в холодильнике примерно 10-12 часов;
• в комнате - 4-5 часов;
• в микроволновке или в духовом шкафу;
• в емкости с теплой или горячей водой, но не допускайте попадания воды на упаковку с замороженным продуктом.

Изучив простые правила хранения тыквы зимой, вы можете обеспечить себя и свою семью полезным и ценным продуктом до самого лета.