Медовый торт «Домашний» - десерт, который придется по душе каждому
Вы любите домашние торты? Моя семья просто обожает. И я спокойна, что мы едим правильную выпечку, а готовится она в чистых условиях. Кроме того, себестоимость тортика бывает значительно ниже, чем мы отдаем за десерты в магазине. Со всех сторон одни плюсы!
Ингредиенты для коржей
На самом деле такой вкусный десерт достаточно просто приготовить. Потребуются коржи и крем. Для теста нужно взять:
- двести грамм меда;
- 240 грамм сахара;
- 60 мл растительного масла;
- четыре яйца;
- сто грамм сливочного масла, его нужно растопить в микроволновке;
- триста грамм сметаны с жирностью от 15 процентов;
- 550 грамм муки;
- щепотку соли;
- по чайной ложке чайной соды и разрыхлителя;
- 40 грамм какао;
- сто грамм грецких орехов.
Последние нужно предварительно обжарить на сухой сковороде. Это раскроет их аромат.
Приготовление коржей
Для начала нужно в миске соединить просеянную муку, соль, соду и разрыхлитель. Все вымешивают.
Отдельно взбивают яйца и сахар, чтобы получилась пышная пенка. После добавляют к жидкой массе оба вида масла, вводят мед. Продолжают взбивать. Добавляют сметану, размешивают массу.
Частями добавляют массу с мукой к яйцам, размешивают при помощи лопаточки. Орехи нужно нарезать на мелкие кусочки.
Можно воспользоваться ножом, а можно измельчить их при помощи блендера. Добавляют к тесту. Снова размешивают, а затем делят тесто на две части. К одной добавляют какао.
Форму для выпечки нужно укрыть пергаментом. Мне больше нравится использовать разъемные варианты, это гораздо удобнее. Выкладывают один вид теста, разравнивают при помощи ложечки. Накрывают емкость фольгой. Отправляют в духовку, прогретую до 170 градусов, на 70 минут. Так же поступают и со вторым коржом.
Перед тем как достать заготовки, нужно дать им постоять в форме еще минут пятнадцать.
Приготовление крема
Для простого крема нужно взять:
- 700 грамм сметаны с жирностью 30 процентов;
- щепотку ванили;
- 350 грамм вареной сгущенки.
Крем готовится просто за минуты. Все ингредиенты соединяют в одной емкости, взбивают при помощи миксера.
Можно добавить немного сахарной пудры для аромата. Но если вы не так любите сладость, оставьте как есть. Крем затем перекладывают в кондитерский мешок.
Сборка десерта
Коржи остужают, нарезают каждый на три части. На блюдо укладывают светлый корж, смазывают его кремом. Накрывают темным коржом. Повторяют слои. Сверху и с боков также обмазывают кремом.
Украсить десерт можно разными способами. Самый простой - использовать крошку от печенья или же шоколадную стружку. Смотрите по своему вкусу. Отправляют торт в холодильник на десять часов.