Почему нельзя покупать томаты в банке? Специалисты назвали 10 продуктов в банках, которые не стоит покупать

Многие из нас любят употреблять в пищу консервированные продукты. А в чем проблема-то? На самом деле, многие из консервированных продуктов наполнены бисфенолом, который, как известно, может находиться в железной банке из-под консервов. Грубо говоря, это токсичное вещество, которое не должно быть в еде, так как люди могут начать набирать вес (в лучшем случае) или же получить серьезное заболевание.

Но в этой статье мы вам расскажем, как избежать такого итога. Здесь вы узнаете, как выбирать консервы, чтобы не бояться употребить вместе с продуктом бисфенол. Главное, уделить немного времени и внимания выбранным продуктам в магазине. Это может сохранить ваше здоровье и поможет избежать проблем. Итак, но что стоит обратить внимание?

Консервированные помидоры и соусы

FDA, основываясь на своей последней оценке безопасности, считает уровни BPA (бисфенола) в консервированных пищевых продуктах безопасными для потребления человеком, но наблюдательные организации по-прежнему предупреждают, что BPA негативно влияет на здоровье. В ответ на потребительский спрос индустрия томатов изменила свою практику, и сегодня примерно 90 процентов всех производителей переработки томатов для розничной торговли не используют BPA.

Это может быть особенно важно для кислых продуктов, потому что они выщелачивают BPA больше, чем другие продукты - когда присутствует BPA, консервированные помидоры и томатные соусы имеют тенденцию содержать более высокое содержание BPA. Альтернативная упаковка, такая как стеклянные банки или коробочные контейнеры, уменьшает количество содержания BPA. Например, бренды Pomi и Cirio упаковывают порезанные помидоры и томатный соус в коробки. Многие сорта доступны в стеклянных банках. Томатная паста, хотя и не показана с высоким содержанием BPA, может быть выпущена в тюбиках, а не в банках - ищите бренды San Marzano, Mutti, Amore и Cento. При покупке консервированных помидоров ищите упаковку с надписью BPA Free.

Тунец

Министерство здравоохранения, осуществляющее функции государственного контроля, сообщило, что консервированный тунец содержит наибольшее количество BPA среди широкого спектра консервированных продуктов. К счастью для любителей тунца, устойчивые к хранению мешочки являются альтернативой консервированной версии. Популярные бренды Chicken of the Sea, Bumble Bee и Starkist продают мешочки с тунцом.

Если вы живете в регионе, где найти подобные продукты сложно в такой упаковке, вы можете поискать тунец в Сети (на сайтах местных ресторанов и магазинов). Но тщательно все проверяйте, чтобы не купить плохой продукт. Помните, что это ваше здоровье и о нем стоит беспокоиться.

Овощи

Консервированная зеленая фасоль и кукуруза были тоже проверены на BPA, и по итогу выяснилось, что содержание бисфенола в них больше, чем в других овощах. Лучший выбор для вашей семьи - свежие или замороженные зеленые бобы и кукуруза, ведь они содержат больше клетчатки, чем консервированные сорта.

Детская смесь

Исследование, опубликованное в "Журнале сельского хозяйства и пищевой химии", обнаружило, что BPA во всех жидких детских смесях тестировали даже после разбавления водой. Чтобы избежать неприятностей, покупайте порошкообразные смеси в пластиковых контейнерах или жидкие смеси в коробках. Это очень важно, потому что речь идет не просто о вашем здоровье, а о здоровье ваших детей, которые еще не сформированы, отчего их организм более уязвим.

Содовая

Многочисленные исследования показывают, что консервированные безалкогольные напитки содержат BPA, это касается и диетических сортов, сообщает Health Canada. Самые высокие уровни BPA были обнаружены в напитках 7-up и Mountain Dew. Стеклянные бутылки - более безопасное решение, или, что еще лучше, обменяйте свою газировку на одну из ароматизированных вод.

Фасоль

Чтобы избежать содержания BPA в вашем чили и буррито, выбирайте сушеные бобы вместо консервированных. В то время как они готовятся немного дольше, ваши черные бобы будут более здоровой пищей. Попробуйте использовать скороварку, чтобы сократить время приготовления сушеных бобов. Или приготовьте их в большом количестве и заморозьте в одной-двух чашках/контейнерах для последующего использования.

Сушеные бобы могут похвастаться высоким содержанием питательных веществ вместе с их небольшой стоимостью.

Супы и рагу

Из-за разнообразия ингредиентов и рецептов консервированных супов, тушеных блюд и закусок содержание BPA широко варьируется. Министерство здравоохранения сообщило о самых высоких уровнях BPA в марке консервированных супов Campbell. Отчеты потребителей обнаружили, что упаковка супов в коробках или пластиковых контейнерах с отслаивающимися металлическими крышками уменьшает, но не устраняет BPA из пищи.

Супы из пасты на томатной основе, говяжьи равиоли в томатном соусе, спагетти и фрикадельки тоже содержат BPA, несмотря на тип упаковки. На самом деле, в пластиковом контейнере с говяжьими равиоли было больше бисфенола, чем в консерве. Держитесь подальше от этих обработанных продуктов и выбирайте домашние полезные супы и рагу.

Сальса

Обширная база данных Экологической рабочей группы включает органическую и неорганическую консервированную или бутилированную сальсу в свой список продуктов, которые могут содержать BPA. С кислым содержанием сальсы (например, помидоров, лука и перца) даже верхняя часть металлической банки, кажется, образует BPA, который впоследствии распространяется по всей пище. Домашняя сальса из свежих ингредиентов - ваш лучший выбор.

Пиво

Хотя модное консервированное пиво возрождается в популярности среди ремесленных пивоварен, бисфенол, возможно, не стоит того. Отчеты в журналах «Наука о продовольствии и сельском хозяйстве» и «Защита пищевых продуктов» рассказывают о содержании бисфенола в пиве из банок. Выбирайте пиво в стеклянных бутылках или разливное.

Баллончики со взбитыми сливками

Эти супервеселые и интересные баллончики со взбитыми сливками содержат BPA, согласно данным Экологической рабочей группы. Другие продукты в подобных баллончиках, такие как плавленный сыр и растительное масло, тоже могут содержать BPA. Выберите свежий сыр для ваших закусок, жидкие масла, чтобы смазать сковородки, и сделайте свои собственные свежие взбитые сливки. Это будет более безопасный вариант для вас.