Папайя, ананасы и еще некоторые фрукты и овощи с низким содержанием пестицидов

Многие люди выбирают органические продукты в попытке исключить из своего рациона продукты, выращенные с использованием пестицидов, опасаясь потенциальной опасности для здоровья. Но у такой продукции есть один существенный недостаток - ее невероятно высокая цена. Тем не менее во многих случаях большая стоимость является выгодным компромиссом, поскольку длительное воздействие определенных пестицидов связано с проблемами рака и фертильности, а остатки этих химических веществ имеют тенденцию просачиваться в обработанные ими продукты, даже когда вы моете или очищаете их.

К счастью, это не относится ко всем фруктам и овощам, так как некоторые из них накапливают больше остатков пестицидов, чем другие. Ежегодно Экологическая рабочая группа (РЭГ) создает ранжированный список распространенных продуктов с низким и высоким содержанием химикатов, основанный на ежегодных исследованиях. Ниже перечислен последний из этих рейтингов, в котором представлены 10 продуктов, практически не содержащих пестицидов.

Авокадо

Авокадо редко содержат пестициды, даже если они не выращены органически, поэтому они на первом месте в списке EWG в течение многих лет. Причиной этого является толстая твердая кожа, которую имеют эти овощи. Она не позволяет химикатам просачиваться в мякоть.

Спаржа

Спаржа - это вкусный гарнир, но даже неорганическая версия может быть довольно дорогой, поэтому многие люди игнорируют эту богатую питательными веществами и вкусную пищу. Однако это один из редких овощей, который содержит природный фермент, способный расщеплять некоторые пестициды. Кроме того, спаржу собирают очень быстро, примерно через 2 дня, после того как она начинает расти, поэтому сами стебли редко подвергаются воздействию химикатов.

Киви

Пушистые киви имеют кислый вкус, и это отличный источник витамина С и клетчатки. В некоторых образцах обнаруживается небольшое количество остатков пестицидов, но имейте в виду, что тестирование проводилось на неочищенных фруктах. Поэтому простая промывка и очистка киви должны сделать их безопасными.

Горох

Горох часто является самым нелюбимым овощем у детей, но он редко содержит пестициды. Это связано с тем, что стручки защищают зерна от воздействия химических веществ. Поэтому его смело можно есть в любом виде – свежем, консервированном либо замороженном.

Ананасы

Ананасы, будь то свежие, консервированные или замороженные, почти никогда не содержат пестицидов, так как толстая оболочка, которую они имеют, создает непроницаемый барьер для съедобной мякоти. Эти тропические фрукты заняли третью позицию в списке РГЭ, но обвинения в причинении вреда для окружающей среды от плантаций не были учтены в рейтинге. Это доказанный факт, что пестициды, используемые для обработки ананасов, оказывают неблагоприятное воздействие на окружающую среду и опасны для нее.

Брокколи

В этом списке вы найдете гораздо больше овощей семейства крестоцветных, а не только брокколи. Это объясняется тем, что все эти растения содержат природные пестицидные соединения, называемые глюкозинолатами, которые делают их очень непривлекательными для вредителей.

Дыни и канталупы

Оба вида плодов редко содержат пестициды, поскольку несъедобная кожура обычно задерживает все их остатки. Арбузы, однако, обычно содержат немного больше химикатов, так как их кожура более гладкая и проницаемая. Нельзя забывать и о следующем – всегда мойте дыни теплой водой и даже вытирайте, перед тем как разрезать, так как поверхность этих фруктов часто содержит бактерии, которые могут вызвать пищевое отравление.

Цветная капуста

Еще одним крестоцветным овощем в этом списке является цветная капуста. Помимо того что культура почти не подвергается нападениям вредителей, она также является самым многофункциональным продуктом. Цветную капусту используют даже в качестве основы для пиццы и бутербродов с жареным сыром, если вы избегаете глютена.

Папайя

Этот экзотический фрукт напоминает дыню, по крайней мере, визуально. И аналогично дыне, он редко содержит пестициды из-за толстой защитной кожи. Тем не менее некоторые из протестированных папай были выращены из генетически модифицированных семян, поэтому, если вы избегаете ГМО, выбирайте органические виды.