С рецептом волгоградского повара познакомились в Бельгии

Денис Муханов передал единственному в мире Музею заквасок хлеба свой рецепт.

Впервые за 25-летнюю историю существования бельгийского Музея заквасок хлеба его коллекция пополнилась рецептом из России. Зарегистрировал и передал в музей закваску пшеничного хлеба технолог и повар и Волгограда Денис Муханов. 

Кстати, Денис - автор целой серии уникальных рецептов закваски ремесленного хлеба. Создавая выпечку, он использует, как правило, только воду, немного меда и муку. По такому рецепту пекли хлеб в царское время, рассказала помощник руководителя пекарни, где работает Денис Муханов Александра Исмаилова.

Волгоградец уверен, что в городе-герое с каждым годом растет спрос на подобную крафтовую продукцию. Денис уверен, что волгоградцы со временем откажутся от употребления хлеба, произведенного на хлебозаводах, и сделают выбор в пользу домашнего продукта, созданного с любовью.