Комбуча: как я сделала бизнес на чайном грибе

Помните инопланетного вида чайный гриб, плавающий в трехлитровой банке на кухне у бабушки и дающий полезный кисленький напиток? 

Елена Ильченко, основательница марки ZOZH Kombucha, рассказала, как ей пришла в голову идея зарабатывать на напитке из детства, почему банки отказывали ей в кредите и где теперь продается комбуча.