Россиянам рассказали о вреде куриного бульона

Польза куриного бульона снизилась вследствие изменения условий содержания кур. С таким заявлением выступила врач-диетолог Елена Соломатина в интервью «Вечерней Москве».

Она подчеркнула, что употреблять бульон, который был приготовлен из купленной в магазине птицы, не рекомендуется. Особенно это касается первого отвара. Вместо этого лучше пить второй отвар, несмотря на то, что питательных веществ в нем содержится гораздо меньше.

Диетолог также не советует употреблять крепкий бульон при мочекаменной болезни, панкреатите и подагре.

В то же время, по словам Соломатиной, куриный бульон содержит полезные для иммунитета аминокислоты, в числе которых L-карнитин, обеспечивающий транспорт жирных кислот в жизненно важные органы, что способствует их более эффективной работе.