Лапша с курицей карри

Количество порций: 5

Время приготовления: 30 Минут  

Ингредиенты Курица (филе) — 500 граммМасло растительное — 1 чайная ложка

Кориандр молотый — 2 чайных ложки

Паста карри — 3 столовых ложки

Масло кунжутное — 1 столовая ложка

Сахар коричневый — 2 столовых ложки

Молоко кокосовое — 150 миллилитров

Фасоль стручковая зеленая — 150 граммКукуруза сладкая (мини-початки) — 200 граммЛимон (сок) — 1 штука

Лапша яичная — 300 грамм

Кинза свежая — 1 пучок Способ приготовления Нагрейте масло в большой сковороде и обжарьте нарезанное кусочками куриное филе до золотистого цвета (около 8 минут). Добавьте молотый кориандр, пасту карри и кунжутное масло, перемешайте и готовьте 1 минуту. Выложите в сковороду сахар и кокосовое молоко, а затем добавьте овощи и тушите 3–4 мин., пока они не станут мягкими.

Отварите лапшу до готовности, откиньте на дуршлаг. Добавьте к куриномукарри сок лимона, перемешайте.

Разложите лапшу и курицу карри по порционным тарелкам, подавайте, посыпав свежей зеленью кинзы.