Готовим крем-суп из свеклы и апельсинов: настоящий сюрприз для любителей необычных сочетаний

Это очень интересный вариант супа для тех, кто любит нежную консистенцию и интересный вкус. Вам понадобится блендер, чтобы добиться нужной структуры. Свеклу нужно будет заранее отварить или же запечь в духовке, а потом уже все готовится очень быстро.

Приготовление супа

Для приготовления вкусного блюда нужно взять:

• одну свеклу;
• сок двух апельсинов, их цедра;
• головка лука;
• одна морковь;
• немного воды или бульона;
• специи по вкусу.

Для начала нужно нарезать кубиками морковь и лук.

На небольшом количестве масла обжаривают оба ингредиента прямо в кастрюле.

После добавляют очищенные и нарезанные кубиками томаты и свеклу.

Добавляют немного воды или же бульона, чтобы они покрывали овощи.

Варят, до готовности.

После добавляют цедру.

Перебивают массу при помощи блендера и добавляют апельсиновый сок.

Можно подавать с зеленым луком.