Десерт а-ля тирамису в стакане видео рецепты

Такой десерт отлично подойдет для праздничного стола и приятно удивит гостей нежным вкусом. Попробуйте! Ингредиенты Печенье савоярди250 г крепкий кофе300 мл маскарпоне500 г яйца6 шт. сахар6 ст. л. замороженная вишня200-300 г корица1 ч. л. коньяк50 мл какао1-2 ст. л.  

Способ приготовления

Аккуратно отделить желтки от белков. Вишню разморозить, хорошо отжать от воды, выложить в небольшую миску, присыпать корицей и влить коньяк или ром, перемешать. Белки и вишню убрать в холодильник. Желтки поместить в глубокую миску, всыпать сахар и взбить миксером до белого цвета. Добавить к взбитым желткам взбитый вручную сыр маскарпоне и хорошо перемешать до однородности. Белки взбить до крепкой пены, переложить к сырной массе и очень аккуратно перемешать лопаткой до однородности. Холодный эспрессо налить в плоскую мисочку, савоярди поломать пополам. Половину печенья поштучно обмакнуть в кофе на 2 секунды и разложить по стаканам или формочкам, сверху выложить по несколько подготовленных вишен и покрыть густым слоем крема. Затем обмакнуть в кофе оставшееся печенье и выложить второй слой, снова добавить по несколько вишен и покрыть оставшимся кремом. Сверху присыпать десерт порошком какао и украсить вишней, убрать готовый тирамису в холодильник на ночь. Время готовки30 мин Уровень сложности

Легко

Кухня

Итальянская