Самый востребованный овощ в холодый сезон всегда выручает. Готовлю необычный салат со свеклой: вкусная, полезная и ароматная закуска
![Самый востребованный овощ в холодый сезон всегда выручает. Готовлю необычный салат со свеклой: вкусная, полезная и ароматная закуска](https://www.nastroy.net/pic/images/201910/877250-1571514100.jpg)
Почему мы так часто готовим салаты со свеклой? Не только потому, что она очень полезная и вкусная. Я давно заметила, что с ней идеально сочетаются различные ингредиенты. Она уживается и с селедкой, и с яблоками. А сочетание чернослива и свеклы уже считают традиционным.
Список необходимых продуктов
Этот салат хорош тем, что он не только очень простой, но и питательный. Для него нужно взять следующие ингредиенты:
- 250 грамм свеклы;
- 30 грамм грецких орехов;
- такое же количество твердого сыра;
- 30 грамм изюма;
- специи по своему вкусу, я беру только соль и перец;
- столовую ложку густой сметаны;
- зубчик чеснока.
![Самый востребованный овощ в холодый сезон всегда выручает. Готовлю необычный салат со свеклой: вкусная, полезная и ароматная закуска](https://www.nastroy.net/pic/images/201910/979919-1571514101.jpg)
Заправлять этот салат можно и майонезом, но со сметаной получается гораздо полезнее.
![Самый востребованный овощ в холодый сезон всегда выручает. Готовлю необычный салат со свеклой: вкусная, полезная и ароматная закуска](https://www.nastroy.net/pic/images/201910/222240-1571514101.jpg)
Иногда можно увеличить количество чеснока, если вам больше по вкусу острые блюда.
![Самый востребованный овощ в холодый сезон всегда выручает. Готовлю необычный салат со свеклой: вкусная, полезная и ароматная закуска](https://www.nastroy.net/pic/images/201910/313429-1571514102.jpg)
Как приготовить свеклу?
На самом деле можно отварить этот корнеплод. Наверняка каждая хозяйка знает, как это сделать. Но мне больше нравится использовать запеченный вариант. Мне кажется, что это гораздо вкуснее и нежнее.
![Самый востребованный овощ в холодый сезон всегда выручает. Готовлю необычный салат со свеклой: вкусная, полезная и ароматная закуска](https://www.nastroy.net/pic/images/201910/797893-1571514102.jpg)
Для этого нужно промыть свеклу. Далее ее нужно тщательно обсушить, перед этим я просто откидываю ее на дуршлаг. Заворачиваю каждый клубень в фольгу. Делаю несколько проколов, чтобы пар мог выходить. Корнеплоды выкладываю на противень. Запекают в течение сорока минут при температуре в 180 градусов. Вынимать нужно аккуратно, разворачивать лучше в перчатках, чтобы не обжечься паром. После остужаю клубни и очищаю от кожицы.
Приготовление вкусного салата
Теперь, когда основной ингредиент готов, можно приступить и к непосредственному приготовлению салата.
![Самый востребованный овощ в холодый сезон всегда выручает. Готовлю необычный салат со свеклой: вкусная, полезная и ароматная закуска](https://www.nastroy.net/pic/images/201910/384645-1571514102.jpg)
Свеклу нужно натереть на крупной терке и сразу же переложить в салатник. Изюм нужно промыть несколько раз, после ошпарить кипятком.
На сухой сковороде обжаривают орехи, так они раскрывают свой аромат.
![Самый востребованный овощ в холодый сезон всегда выручает. Готовлю необычный салат со свеклой: вкусная, полезная и ароматная закуска](https://www.nastroy.net/pic/images/201910/474523-1571514103.jpg)
Крошат при помощи ножа. Лучше делать крупную крошку. Можно использовать и блендер, но мне нравиться ощущать кусочки в салате.
![Самый востребованный овощ в холодый сезон всегда выручает. Готовлю необычный салат со свеклой: вкусная, полезная и ароматная закуска](https://www.nastroy.net/pic/images/201910/176265-1571514103.jpg)
Сыр необходимо натереть. Чеснок чистят и промывают водой.
![Самый востребованный овощ в холодый сезон всегда выручает. Готовлю необычный салат со свеклой: вкусная, полезная и ароматная закуска](https://www.nastroy.net/pic/images/201910/118927-1571514103.jpg)
После либо также натирают, либо пропускают через пресс. Все ингредиенты нужно смешать. Добавляют по своему вкусу соль и перец, заправляют все сметаной. Подавать такой салат лучше сразу, ему не нужно долго настаиваться. Можно украсить каждую тарелку или же общее блюдо с салатом свежей зеленью, оставить немного цельных орехов. Получается вполне нарядно.
![Самый востребованный овощ в холодый сезон всегда выручает. Готовлю необычный салат со свеклой: вкусная, полезная и ароматная закуска](https://www.nastroy.net/pic/images/201910/870394-1571514104.jpg)
Такой простой салат имеет очень интересный вкус. Изюм привносит сладкие нотки, а чеснок, наоборот, придает остроты. Моим гостям такое блюдо всегда нравится.