Греческий деревенский пирог с курицей: так просто и на 100 процентов вкусно!!!!

18.10.2019 05:19

Вкусный и очень сытный пирог можно подать с бульончиком, в котором варилась курочка + ваш любимый зелёный салат, очень рекомендую, попробуйте!

Тесто фило (или 500 г слоеного) — 8 шт

Курица (отварить, отделить от костей и нарезать кусочками) — 600 г

Рис (1 стак.=200 мл, бланшировать) — 3/4 стак.

Фета (натереть или размять вилкой) — 100 г

Сыр голландский (натереть) — 100 г

Пармезан (натереть) — 50 г

Лук зеленый — 2 ст. л.

Петрушка — 1 ст. л.

Паприка сладкая — 1 ст. л.

Соль (по вкусу, но с учетом солености сыра)

Сливки (любой жирности, но можно заменить на бульон) — 200 мл

Бульон (куриный) — 150 мл

Яйцо куриное — 2 шт

Время приготовления: 60 минут

Приготовить начинку - курицу, рис, сыры...
Добавить зелень и специи. Все хорошо перемешать.

Расстелить лист пекарской бумаги.
Если вы готовите пирог из теста фило, то сложите листы, промазав каждые 2 листа оливковым маслом, крест на крест, т. е. 4 на 4. Поместите посередине начинку.

По краям всего пирога горочкой насыпать сыр пармезан.
И скрутить края валиком, заворачивая в них сыр, прямо до самой начинки.

Получится вот такой открытый пирог. Я поместила его в форму прямо с листом пекарской бумаги, но можно просто выпечь на противне.

Залить начинку пирога сливками и бульоном по всей его поверхности.

Сверху залить взбитыми вилкой яйцами.

Выпекать в прогретой до 180"С духовке 30 минут до золотистого цвета. Оринтируйтесь на вашу духовку.

Нарезать готовый пирог ножом для резки хлеба с пилочкой.

Угощайтесь!

Греческий деревенский пирог с курицей