Уже октябрь, а я все варю яблочное варенье. Отличный подарок всем
В этом году тут у нас очень большой урожай яблок! Яблок очень много и они почти " на каждом углу" и очень по хорошим ценам.
Я уже и несколько раз и пекла шарлотки, и пирожки с яблоками делала, и компоты наварила. И я решила, что буду варить варенье и дарить его!
Да, я вот по себе знаю, что вроде бы тут яблоки и круглый год доступны в свежем виде, но иногда так хочется яблочного варенья! Хотя, мне сладкого нельзя, но иногда очень хочется хотя бы немного.
И вот и я подумала, что ни один моя подруга не откажется от маленькой баночки варенья. Самим то им некогда его варить.
А мне сварить несколько литров варенья не в тягость, хотя и время уходит не мало.
И вот как я варю свое уже фирменное яблочное варенье.
-
Яблоки мою и "яблокорезкой" нарезаю их на 8 долек и одновременно убираю сердцевину с косточками. #еда
-
Укладываю яблоки в чашу мультиварке и засыпаю сахаром.
-
Оставляю в покое на ночь. За это время яблоки дадут сок.
-
Через сутки в режиме жарки довожу яблоки до кипения. И выключаю мультиварку.
-
Даю полностью остыть И забываю о варенье еще на пару часов.
-
Варю варенье в режиме тушения 20 минут.
-
Даю немного остыть и добавляю цедру лимона(Важно! только самую верхнюю часть!) и перемешиваю.
-
Когда варенье полностью остынет раскладываю его по баночкам.
Ну и главное, пропорции.
Свежие яблоки - 2 килограмма;
Сахар песок - 1 килограмм;
Лимон - 1 шт.