Сотрудники ФГБУ «Калининградская МВЛ» предотвратили массовое отравление жителей области

Живые личинки нематоды или круглых червей были выявлены сотрудниками ФГБУ «Калининградская МВЛ» в треске непотрошеной, прибывшей в Калининградскую область.

   В сообщении группы общественных связей Управления Россельхознадзора по Калининградской области, к сожалению, не уточняется в каком объёме, откуда и для какой фирмы прибыла треска с червями. Также не сообщается, что стало с заражённой рыбой. Попадёт она на прилавки калининградских магазинов или нет?

     Уточняется, что при проведении испытаний рыбы на паразитарную чистоту специалистами отдела бактериологии, паразитологии и микологии ИЛ «ФГБУ «Калининградская МВЛ» в пробе трески непотрошеной обнаружены живые личинки нематоды A. Simplex (анизакис).

     Анизакидоз — зоонозный гельминтоз из группы нематодозов характеризующийся поражением желудочно-кишечного тракта, вызываемый паразитированием личиночных стадий нематод семейства Anisakidae в организме человека. Основной источник анизакидоза и хозяин-носитель данных гельминтов — морская рыба.

     Анизакидоз представляет угрозу для любителей блюд из сырой рыбы (суши и т.д.), малосольной селедки, рыбы холодного копчения и других недостаточно обработанных даров моря. Поскольку кулинарные традиции азиатских стран в последнее время становятся очень популярными, возникает угроза распространения этого заболевания.>