Я больше никогда не покупаю "Птичье молоко" в магазине после того, как попробовала сама приготовить домашний десерт

Этот десерт стоит попробовать тем, кто очень любит сладкое. Домашнее "Птичье молоко" определенно получается более нежным и вкусным, чем покупное. Для приготовления не нужно брать много ингредиентов, хотя десерт получается достаточно калорийным.

Список необходимых ингредиентов

Для того, чтобы приготовить само суфле, нужно взять следующие продукты:

• по 450 грамм сметаны и охлажденных жирных сливок;
• два пакетика желатина по восемь грамм каждый;
• стакан сахара;
• стакан молока любой жирности;
• немного растительного масла, чтобы смазать форму.

Также сложно представить этот десерт без шоколадной глазури. Для ее приготовления нужно взять:

• пять столовых ложек молока;
• пакетик желатина весом в восемь грамм;
• по пять столовых ложек сахара и порошка какао;
• стакан холодной воды.

Поверьте, этот торт станет вашим коронным блюдом.

Процесс приготовления десерта

Начинают с суфле. В кастрюлю наливают молоко (стакан) и всыпают всю порцию желатина (2 пакетика). Не прекращая взбивать, нагревают массу, чтобы пошел пар. Но не кипятят! После снимают все с плиты.

В другой емкости взбивают сахар, сливки и сметану.

Все тщательно размешивают, чтобы ингредиенты соединились. После тонкой струйкой вводят теплое молоко с желатином.

Быстро смазывают форму маслом, можно сделать это заранее. Выливают все в форму, разравнивают при помощи лопаточки. Накрывают емкость и убирают в холодильник, до застывания.

Для глазури смешивают какао, сахар и желатин. Вливают воду и молоко. На среднем огне варят, помешивая, пока масса не закипит. Масса должна стать однородной, после ее оставляют на час, чтобы она остыла.

После медленно покрывают суфле глазурью. Дают десерту остыть в холодильнике в течение пяти часов, я обычно оставляю на ночь. Готовый торт нарезаю на порционные кусочки. Получается в меру сладко и очень нежно. Особенно он нравится детям, хотя и взрослые не отказываются от него.