Друг-повар рассказал об ингредиенте, который сделает макароны с сыром еще вкуснее

Я очень люблю готовить различные вкусные блюда, но особенно мне нравятся макароны с сыром. К сожалению, до этого момента вкус значительно отличался моих домашних макарон от тех, что подавали в местном кофе. Перепробовав различные рецепты приготовления, я впала в отчаяние, пока друг-повар не раскрыл секрет приготовления такого замечательного блюда.

Пивной соус

Если вы когда-нибудь наслаждались вкусом пивного супа с сыром, вы уже знаете, насколько удивительным является это блюдо с макаронами и сыром. Добавление пива в соус из чеддера действительно поднимает его на новый уровень, и вам не обязательно быть любителем пива, чтобы влюбиться в это блюдо. Вы можете использовать любой тип пива в этом рецепте.

Начинается приготовление макарон с сыром с соуса. Если вы никогда не делали его раньше, смешайте и приготовьте равные части муки и масла (чтобы избавиться от вкуса муки). Затем добавьте жидкие ингредиенты (в данном случае пиво и молоко) и варите до густого состояния. Необходимо постоянно помешивать соус, чтобы избежать образование комочков.

При добавлении сыра лучше всего снять кастрюлю с соусом с огня и добавить сыр, мешать, пока он не расплавится. Если сыр станет слишком горячим, это может привести к тому, что текстура соуса и вкус испортятся.

Бекон в этом блюде отлично сыграет свою роль. Добавление бекона в соус придаст блюду великолепный вкус.

Список необходимых ингредиентов

Для того чтобы приготовить макароны с сыром, нам потребуются следующие ингредиенты:

• полкило макарон или лапши любого типа, которую вы предпочитаете, я люблю ротини;
• 6 кусочков бекона, поджаренных и разрезанных (оставьте немного жира от бекона);
• одна столовая ложка масла
• две столовые ложки бекона;
• одна маленькая луковица, нарезанная кубиками;
• три столовые ложки просеянной пшеничной муки;
• две столовые ложки горчицы;
• два стакана пива;
• два с половиной стакана молока;
• два стакана тертого чеддера;
• треть стакана тертого пармезана;
• соль и перец по вкусу.

Примечание: вы можете использовать любые разновидности твердых сыров, которые вам нравятся.

Поэтапный рецепт приготовления блюда

1. Первым делом нам необходимо приготовить пасту до полуготовности.
2. Сливаем воду с кастрюли и откладываем макароны в сторону.
3. Добавляем бекон и масло в кастрюлю. Ставим на плиту, на средний огонь.
4. Когда масло растает, добавляем лук и жарим до прозрачности (3-5 минут).
5. Добавляем муку в смесь масла и лука и перемешиваем, пока она не станет пастообразной и не достигнет светло-золотистого цвета.
6. Добавляем горчицу и наливаем пиво, постоянно помешивая.
7. Медленно добавляем молоко и не забываем постоянно помешивать.
8. Греем все это на среднем огне, пока смесь не станет гладкой и густой (5-10 минут).
9. Смешиваем чеддер и пармезан и перемешиваем все ингредиенты до образования однородной консистенции.
10. Добавляем кусочки бекона и макароны.
11. Все хорошенько перемешиваем.
12. Блюда хватит на 10 порции. Подаем на стол. Украшаем кусочками бекона, сверху натираем сыр и радуем своих близких таким восхитительным и вкусным блюдом.

Теперь вы знаете секрет приготовления такой вкусной еды.