Не думала, что кордон блю так легко готовится: постой рецепт куриных грудок с нежной начинкой

Когда я в ресторане с друзьями отмечала день рождения, то попробовала там кордон блю. Это блюдо меня столь впечатлило, что я потом заказала себе вторую порцию и наслаждалась каждым кусочком. Но чуть позже я выяснила рецепт, позволяющий точно такое же кушанье приготовить и дома, так что теперь я это делаю довольно часто на радость всей своей семье.

Список ингредиентов

Чтобы сделать дома вкуснейший кордон блю, мне нужны такие компоненты:

• три куриные грудки;
• 140 грамм моцареллы;
• пара куриных яиц;
• 400 мл томатного соуса;
• 100 грамм пармезана;
• пара столовых ложек базилика;
• растительное масло для жарки;
• соль;
• мука;
• панировочные сухари.

Способ приготовления

Первым делом я чищу от пленок и жира и мою куриные грудки, после чего сушу их и натираю солью. Далее я тру на крупной терке моцареллу, делаю продольный надрез в курице, чтобы он выглядел как некий кармашек сбоку, и фарширую грудку этим тертым сыром.

Затем я в одну миску разбиваю яйца, в другую насыпаю муку, а в третью - сухари, после чего обваливаю каждый кусок курицы в каждом из этих продуктов, чтобы они были покрыты толстым однородным слоем теста.

Потом я беру сковороду, ставлю ее на огонь, наливаю туда немного масла и обжариваю в нем куриные грудки до золотистого цвета. Когда кусочки будут слегка обжарены, я достаю противень и на его дно выкладываю три четверти томатного соуса, на него кладу курочку, а сверху смазываю ее оставшимся маринадом.

Далее беру пармезан, тру его на средней терке и распределяю сверху на панированные грудки, после чего ставлю противень в разогретую до 180 0С духовку и запекаю там блюдо в течение 20 минут. Как время выйдет, останется лишь вынуть курочку, выложить ее на блюдо, посыпать измельченным базиликом и просить всех к столу. Кордон блю с нежнейшей сырной начинкой просто никого не сможет оставить равнодушным, так что блюдо будет съедено в самые кратчайшие сроки.