Свинина с хрустящей корочкой в духовке

свинина с хрустящей корочкой в духовке с овощамиSchweinbauch, или почеревина, или брюшина, или даже – свиной живот. Как ни назовите, но это много мышц, хрящей, жира и ещё и кожа. Другими словами, всё это создает невообразимое богатство вкуса, а хрустящие кубики… Только из-за них стоить приготовить это нежное, сочное и пряное мясо! А, запеченные в духовке овощи добавят полноты и гармоничности этому блюду. Ингредиенты:
Свиной живот 2кг
Картофель 500гр
Баклажан 1шт
Цуккини 1шт
Морковь 1шт
Лук 1шт
Паприка 2шт
Специи 10гр
Приготовление:Надрезать кожу

Посолить

Нанести специи на мясо

Смазать растительным маслом

Запекать при максимальной температуре

Добавить картофель

Положить овощи

Мясо положить на решётку

Перевернуть кожей вверх

Запекать при 180°