Простой рецепт рулета из печеночного паштета

Невероятно нежно и вкусно и просто! Нам понадобится:1 кг говяжьей или куриной печенки700-800 гр сала4 больших луковицысоль, перец — по вкусу150 гр сливочного масла Ход действий:1. Режем сало большими кусками, лишь бы потом влезло в мясорубку. Слегка подрумяниваем его со всех сторон на сильном огне.2. Лук чистим, режем полукольцами, отправляем на сковородку с салом, обжариваем.3. Печенку промываем, очищаем от пленок, говяжью — режем крупными кусками, куриную оставляем целиком. Выкладываем ее к салу с луком и жарим все вместе минут 5-7.4. Перчим, солим, убавляем огонь, закрываем крышкой и тушим минут 20-30.5. Когда немного остынет, все по очереди перекручиваем на мясорубку 2 раза.6. На пергаментную бумагу или пищевую пленку ложкой выкладываем печеночную массу полосочкой по центру выкладываем в рядочек брусочки масла.7. Загибаем края пергаментной бумаги чтобы получилась колбаска и кладем ее в холодильник.