Роскачество проверило лапшу быстрого приготовления в России

Как сообщается на официальном сайте Роскачества, специалисты нашли в лапше быстрого приготовления настоящее мясо, но не в натуральном виде. Также в продукте не нашли красителей. Лапшу быстрого приготовления проверяли по 170 показателям качества и безопасности. В результате исследования ни одна из 17 марок не прошла повышенный стандарт ведомства.

Несмотря на то, что производители используют муку высшей категории, в продукте были найдены пестициды. Также в лапше были найдены следы охратоксина А, который является самым токсичным из этой группы. 

Что касается качественной составляющей исследования, то в продукте глутамата натрия не так много, как принято считать. Ни в одной лапше быстрого приготовления уровень допустимого значения в­ 10 г/кг, согласно ТР ТС 029/2019 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» опережающих средств» не был нарушен.