Творожный пирог — нежный, просто тает во рту!
Ингредиенты:
- творог мягкий — 400 г
- яйцо — 2 штуки
- мука с разрыхлителем — 200 г
- изюм — ½ стакана
- цукаты апельсиновые — ½ стакана
- миндаль молотый — 1 столовая ложка
- сахар — 4 столовые ложки
- ванилин — 1 щепотка
- масло сливочное — 20 г
- пудра сахарная — 3 столовые ложки
- соль — по вкусу
Приготовление:
- Взбиваем белки в крепкую пену.
- Отдельно смешиваем миксером творог, желтки, соль и сахар, добавляем ванилин.
- Добавляем мелко измельченный миндаль, цедру, изюм или любые цукаты и снова тщательно перемешиваем.
- Добавляем постепенно просеянную муку с разрыхлителем.
- Смешиваем аккуратно взбитые белки с творожной массой.
- Выкладываем творожную массу в форму, смазанную сливочным маслом.
- Выпекаем при 190ºС до румяности минут 40 минут.
- Затем вынимаем форму с пирогом, слегка трясем, чтобы он отошел от формы, переворачиваем и посыпаем сахарной пудрой.