Филло аэрос травихто (лист теста в воздухе растяжкой) второй лёгкий способ.

Своё название "в воздухе" такое тесто получило из-за способа растяжки буквальным швырянием его в воздухе, как простынь. А я сегодня описываю более лёгкий, второй способ растяжки теста на столе. Чем дольше пролежало тесто после замешивания и отдохнуло, тем лучше оно растягивается и не рвётся. Ингредиенты 900 он муки 10 гр мелкой соли 450 гр воды 150 гр масла + примерно 100 гр для смазывания.