Крем «Мокрое безе»: Очень вкусный и нежный

Для украшения и наполнения любой выпечки.Ингредиенты✓ Белок яичный (если мелкие, то 5 шт.) —4 шт.

✓ Сахар —1 стакан.

✓ Ванилин —1 пакет.

✓ Кислота лимонная —1/4 ч. л.

Миксером слегка взбить белки.

Добавить сахарный песок, ванилин и лимонную кислоту.

Ставим на водяную баню, чтобы вода уже кипела и взбиваем миксером 10-15 минут.

Масса получится белоснежная и пышная.

Когда на креме появятся следы от венчика (крем начнет наворачиваться на венчики), то снять кастрюльку и взбивать еще 3-4 минуты.

Ждем когда остынет и украшаем.

Можно крем красить после приготовления.

Очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик.

Приятного аппетита!