Обнаружена связь между употреблением куриного мяса и онкологическими заболеваниями

Исследователи из Оксфордского университета открыли связь между любовью к курятине и развитием трех видов рака.

475 тысяч британцев среднего возраста приняли участие в масштабном исследовании, в ходе которого фиксировался их рацион питания и имеющиеся болезни. У 23 тысяч человек были выявлены три вида онкозаболеваний - злокачественная меланома, рак простаты и неходжкинская лимфома.

Ученые отмечают, что сами пока до конца не понимают механизмов этой закономерности: «Нам пока не удалось определить причинно-следственную связь между тремя видами онкологических заболеваний и блюдами из курицы, не исключается, что играют роль концерогены, связанные со способом приготовления».

Ранее опубликованное исследование американских ученых также выявило связь онкологических заболеваний с употреблением мяса. У женщин, отказавшихся от употребления красного мяса в пользу куриного, диагностировали снижение случаев заболевания раком молочной железы на 28%.