Почему ваш скелет мокрый?

Из школьной программы биологии мы знаем, что человеческое тело состоит из воды минимум наполовину (55–60% для взрослых женщин и мужчин соответственно, 80% для новорожденных младенцев). Можно представить себе эту воду в коже, мышцах, внутренних органах, но скелет обычно выглядит довольно сухим, не так ли?

Удивительно то, что и кости состоят из воды минимум на треть. Дело в том, что кости, при всей их твёрдости, всё же имеют в своём составе органические вещества, а именно — коллаген первого типа. Твёрдая часть кости — минеральные вещества, а коллаген (самый распространённый белок среди млекопитающих) — желеобразный и содержит много воды (за способность удерживать воду его очень любят производители косметических средств). Чем человек старше, тем больше в его костях минеральных веществ и тем меньше коллагена, вот почему кости пожилых людей — хрупкие, а кости маленьких детей отличаются мягкостью и гибкостью.

Изображение: Александр Таранов / Фактрум

Читайте также: Скелет насекомых находится снаружи, а не внутри их тел